PUDIM DE LIMÃO – UMA DELÍCIA – APRENDA


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
3 ovos
1 + ½ xícara de leite
1 colher (sopa) de raspa de limão
Para o caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o suco de limão até que todos os ingredientes estejam integrados. Junte as raspas de limão e misture.
Para o caramelo:
Em uma forma de pudim acrescente o açúcar e a água, misture bem e leve ao fogo, não mexa mais até se forme um caramelo, mais claro ou mais escuro, conforme a sua preferência.
Despeje a mistura do liquidificador na forma, leve ao fogo em banho-maria por 1 hora. Espere esfriar e desenforme o pudim.
Dica: Após o pudim amornar, para evitar que quebre, leve à geladeira por algumas horas, somente depois o retire da forma e, para melhor aproveitamento da calda leve a forma ao fogo, para que se dissolva o restante do caramelo.

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