Frango inteiro assado na panela com batatas, fica igual da padaria


 

Receita diferente de frango assado na panela de pressão é uma ótima sugestão para surpreender todos na hora do jantar ou almoço. Experimente servir acompanhado de arroz branco e salada verde. Rende 8 porções.

Ingredientes

1 frango inteiro

6 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

2 folhas de louro

900 ml de óleo

600 g de batatas pérolas lavadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Lave o frango e tempere com o alho, o vinho, o sal, a pimenta e o louro. Deixe tomar gosto por no mínimo 2 horas. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e aqueça. Coloque o frango escorrido com o peito para baixo e tampe a panela. Depois de iniciada a pressão, conte 30 minutos. Esfrie a panela e abra. Vire o frango para dourar do outro lado e junte as batatinhas lavadas, inteiras e com casca. Deixe por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Tire a pressão da panela e abra. Escorra o excesso de óleo do frango e transfira para uma travessa. Escorra as batatinhas em papel toalha e tempere com sal e a salsa. Coloque ao redor do frango e sirva em seguida.

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