MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL


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INGREDIENTES:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de água
  • 30 g de fermento para pão
  • 2 ovos
  • 15 g de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 3 colheres de sobremesa de margarina

Modo de preparar a massa profissional de pizza:

Primeiro dissolva o fermento com um pouco de água. Em seguida pegue uma bacia e coloque o trigo, o açúcar e o fermento dissolvido para começar a misturar a massa.
Vá adicionando a água, os ovos, à margarina e por último o sal, e continue a misturar a massa até que a massa de pizza profissional fique lisa. Deixe que a massa descanse por 15 minutos. Divida a massa em sete bolas, e coloque-as em uma superfície com farinha para que ela descanse por mais 30 minutos.

Após esta etapa é necessário selar os discos de pizza profissional dentro do forno, e para isso você deve adicionar o molho de tomate e deixe a massa assar de 3 a 5 minutos, para selar a massa.

Daí é só repetir o processo com os outros pedaços de massa e você terá sua massa profissional pronta para adicionar seu recheio preferido, e colocar para assar sua pizza.

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