Receita de bolinho de arroz com queijo é uma delícia


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Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 batata grande cozida, sem casca e amassada
. 1 ovo
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal, pimenta, salsa e cebolinha picadas a gosto
. ½ colher (sopa) de fermento em pó
. 150 g de mussarela em cubinhos

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, exceto o queijo. Separe em pequenas porções usando duas colheres (sopa) e recheie cada bolinho com um cubinho de queijo. Frite em óleo bem quente até dourar. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel-toalha e sirva.
Dica Se usar arroz parboilizado, junte duas colheres (sopa) de farinha de trigo à massa.

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