Bolo de goiabada com creme de leite


 

Ingredientes:

Bolo:

  • 250 g de margarina
  • 4 ovos
  • 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 xícaras rasas de açúcar
  • 1 barra de doce de goiaba
  • Essência de baunilha ou raspas de limão
  • Um pouco de leite

Cobertura:

  • Creme de leite a gosto
  • Doce derretido

Modo de Preparo:

Bolo:

  1. Corte o doce de goiaba e derreta em uma panela com um pouco de água, até virar um creme tipo geléia
  2. Guarde
  3. Em um recipiente, com uma colher de madeira, misture o açúcar com a margarina, misturar bem
  4. Acrescente os ovos inteiros e 5 gotas de essência de baunilha, ou um pouco de raspa de limão, se conseguir tirar a pele dos ovos é melhor
  5. Misture bem e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, vai misturando
  6. Acrescente o doce derretido à massa, mas reserve um pouco para a cobertura
  7. Se a massa ficar muito pesada, acrescente um pouco de leite, mas só um pouco para poder mexer
  8. Em uma forma untada e polvilhada, despeje a massa
  9. Coloque para assar em forno pré-aquecido
  10. Observar depois de cerca de 20 minutos
  11. Introduzindo um palito para ver se sai sem a massa grudada, se sair limpo, o bolo já está pronto

Cobertura:

  1. Misture o restante do doce derretido com creme de leite a seu gosto
  2. Espalhe por cima do bolo ainda quente
  3. Ao esfriar, conserve em geladeira por causa do creme de leite.
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