TORTA FRIA DE PÃO DE FORMA COM FRANGO


Ingredientes

1 pão de forma sem casca e cortado horizontalmente
500 g de frango desfiado
1 cebola pequena
1 tomate sem pele e sem semente
1 cenoura grande crua e ralada
1/2 copo de requeijão
1 vidro pequeno de maionese
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto

Preparo do creme de frango

1 – Em uma panela refogue 1/2 cebola bem picadinha e o tomate também picado.

2 – Acrescente o frango desfiado e cubra de água (aproximadamente 2 xícaras), deixe ferver por 5 minutos.

3 – Jogue o caldo quase todo fora e misture o que sobrou com o creme de leite, deixe levantar fervura e deixe esfriar.

Preparo do creme de cenoura e cebola

1 – Rale a outra metade da cebola e misture a cenoura ralada com 1/2 copo de requeijão, 1/2 copo de maionese, catchup, mostarda, sal e pimenta.

Montagem

1 – Num refratário coloque uma fatia do pão de forma, cubra com uma camada grossa do creme de frango, coloque outra fatia, cubra com o creme de cenoura e assim até as fatias terminarem.

2 – Cubra a fatia de cima e as laterais com o restante da maionese e enfeite.

3 – Deixe gelar por no mínimo 2 horas.

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