Bolo mousse de chocolate com morangos


Ingredientes:

4 ovos
2 xícara(chá) de açúcar
2 xícara( chá) de farinha de trigo
5 colheres(sopa) de chocolate em pó
1 xícara(chá) de água
½ xícara (chá) de óleo
1 colher( sopa) de fermento em pó

Mousse:

½ kg de chocolate meio amargo picado
5 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de essência de baunilha
5 claras em neve com uma pitada de sal

Recheio:

1 caixa e ½ de morango cortados ou fatiados
E para decorar chocolates picados e morangos

Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos e o açúcar até formar um creme branco de leve deixem aproximadamente 10 minutos.

Sem parar de bater acrescente a farinha e o chocolate. Bater até incorporar. Ainda sem parar de bater, adicionar a aguá e o óleo.

Para de bater. Com um batedor, misture o fermento. Colocar a massa numa forma untada de farinha de trigo e assar em forno a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.

O mousse: derreter o chocolate.

Acrescentar as gemas passar pela peneira. Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e mexendo bem com batedor. Com ajuda de duas espátulas, incorporal aos poucos as claras em neve. Coloque na geladeira para gelar até que fique firme para rechear o bolo

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio
  • Passar a parte da mousse e coloque as fatias de morango
  • Cubra a outra metade do bolo
  • Cubra o bolo com o restante de mousse
  • Decore com os morangos e chocolate
  • E deixe gelar por 1 hora.

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