Empadinhas que derretem na boca


Empadinhas que derretem na boca de tão macia e gostosa que são, com esse recheio especial fica uma delicia, mas que desejar você pode substituir por frango, camarão, carne e etc..

Ingredientes para a massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
125 g de Manteiga (½ embalagem de 250 g)
1 pitada de sal
2 gemas

Ingredientes para o recheio

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
250 g de queijo minas ralado
4 ovos
Salsa picados a gosto

Preparo da massa

1 – Coloque em vasilha, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.

2 – Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

3 – Acrescente ao poucos, as gemas e 1 ½ colher de sopa de água.

4 – Sove bem a massa até que ela fique uniforme.

5 – Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, coberta com plástico-filme.

Para o recheio

1 – Misture o leite, o queijo, a manteiga e os ovos. Reserve.

2 – Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas, deixe um pouco de massa para fazer a tampinha das empada.

3 – Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 3 minutos.

4 – Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas.

5 – Abra a massa restante com um rolo, faça tampinhas redondas com a ajuda de um copo.

6 – Cubra as forminhas com as tampinhas de massa.

7 – Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.

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