Sorvete de Leite Ninho Trufado


Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
200ml de água
5 colheres de sopa cheias de leite ninho

Ingredientes para a trufa

50g de chocolate ao leite ou meio amargo
1/2 xícara de chá de creme de leite

Preparo da trufa

  • Derreta o chocolate picado com o creme de leite, leve ao microondas em potência média por 30 segundos, repita o procedimento até que derreta bem.
  • Em seguida, misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

Preparo do sorvete

  • Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 15 segundos.
  • Adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, a água e o leite ninho.
  • Bata no liquidificador por 3 minutos..
  • Leve para gelar por cerca de 3 horas.
  • Retire do congelador e bata na batedeira para ficar mais cremoso, por cerca de uns 3 minutos.
  • Em um recipiente com tampa, coloque uma parte da massa intercalada com colheradas de trufa.
  • Leve ao congelador por cerca de 8 horas.

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