TORTA PAVÊ DE MORANGO


Ingredientes para a massa do bolo

7 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 xícaras (chá) de leite
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento royal
6 gotas de baunilha

Ingredientes para recheio

4 bandejas de morangos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes para o creme

2 xícaras (chá) de leite
4 colheres de de sopa de amido de milho
2 caixinhas de creme de leite ( 400g)
2 latas de leite condensado

Ingredientes para a cobertura

700 ml chantilly bem gelado

Preparo da massa do bolo

1 – Bata os ovos inteiros, junte o açúcar e bata por cerca de 5 minutos.

2 – Adicione a margarina, bata mais um pouco.

3 – Coloque o leite e a farinha de trigo e misture e por ultimo o fermento e misture bem.

4 – Adicione a baunilha e coloque em forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos.

Preparo do recheio

1 – Pique os morangos, mas reserve alguns inteiros para a decoração, coloque numa vasilha e acrescente o açúcar e deixe descansar por meia hora.

2 – Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.

Preparo do creme

1 – Misture os ingredientes (exceto o morango) e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar bem a maizena.

2 – Divida o bolo em 3 camadas.

3 – Coloque a primeira camada de bolo no prato que irá usar para decorar o bolo e cubra com 1/3 das morangos e a calda que se formou.

4 – Por cima dos morangos coloque uma camada do creme com o auxilio de 2 colheres.

5 – Coloque as outras camada de bolo e faça o mesmo processo de rechear.

6 – Misture as aparas do bolo com um pouco do creme e vá aplicando no bolo como uma argamassa para ficar nivelada as laterais.

7 – Leve o bolo a geladeira enquanto prepara a cobertura.

Preparo da cobertura

1 – Passe uma fina camada de chantily no bolo todo nivelando e depois decore com o bico de pitanga ou outro de sua preferencia e decore com morangos em cima.

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