Esfiha Aberta de Queijo Tipo Habib’s


INGREDIENTES
PARA A MASSA
250ml de leite de coco
1 tablete (15g) de fermento para pão
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal derretida
Sal a gosto
Fubá para polvilhar

PARA O RECHEIO
500g de queijo branco amassado ou ralado
6 colheres de sopa de creme de leite
Salsa picada a gosto
1 colher de chá de fermento em pó

COMO PREPARAR
MODO DE PREPARO DA MASSA
Dissolva o fermento no açúcar.
Bata na batedeira todos os ingredientes e adicione o fermento por último. Deixe crescer até dobrar de volume.
Coloque farinha de trigo na bancada e abra a massa.
Polvilhe fubá e distribua o recheio.
Asse em forno preaquecido a 180ºc por 25 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Bata os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo.
Distribua na massa e asse.

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