Receita de couve flor gratinada especial


Ingredientes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal
1 couve flor de 300g aproximadamente

Molho branco
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino branca

Para gratinar:
2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Limpe a couve flor e separe os buquês.
Coloque em uma tigela, cubra com água e junte o vinagre.
Deixe descansar por 20 minutos.
Depois lave e escorra.
Coloque os buquês em uma panela, cubra com água, acrescente o sal e cozinhe por 10 minutos.
Escorra e reserve.

Molho branco:
Em uma panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo.
Mexa vigorosamente com colher por meio minuto ou até obter uma mistura homogênea e dourar ligeiramente.
Junte o leite aos poucos, mexendo.
Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossar.
Deixe esfriar.

Para gratinar
Misture as gemas e um pouco do queijo no molho já frio.
Cubra a couve flor com esse creme, salpique por cima o restante do parmesão e leve ao forno em um refratário médio por 20 minutos.

Dica
Na hora do cozimento, acrescente 1 colher (sopa) de leite para a couve flor ficar mais clara e um pedaço de miolo de pão para diminuir o cheiro da verdura.

6 Dicas Para Congelar Salgados
Abobrinhas e berinjelas no forno
Sanduíche Chique
Maionese caseira temperada econômica, muito fácil de fazer e fica deliciosa
Carne assada com manteiga de mostarda. Aprenda a fazer esta deliciosa carne assada
Pão de Leite Delicioso Caseiro
Receita de macarrão com requeijão
Receita de Bolo Simples P/LANCHE
Receita de Bolo Simples P/LANCHE
Bife à rolê de frango
Receitas de Almofadas de Bacalhau e Pimentões
Legumes gratinados – Uma receita completa e pode ser servido como prato principal
Sorvete de Leite Ninho Trufado
Aprenda a fazer uma deliciosa salada de verão
Pudim de Mandioca
Pudim de Mandioca
Receita maravilhosa de pavê de bolacha fácil
Cannoli é um doce tradicional siciliano que é perfeito e bem simples
Receita de Carne Cremosa
Receita de Carne Cremosa
Torta de Batata Recheada
Receita de Pão Doce Super Fofinho
Aprenda fazer este maravilhoso croissant.
Brigadeiro de Limão
Brigadeiro de Limão
BROWNIE DE NESCAU
Cocada de panela de pressão