Receita de couve flor gratinada especial


Ingredientes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal
1 couve flor de 300g aproximadamente

Molho branco
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino branca

Para gratinar:
2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Limpe a couve flor e separe os buquês.
Coloque em uma tigela, cubra com água e junte o vinagre.
Deixe descansar por 20 minutos.
Depois lave e escorra.
Coloque os buquês em uma panela, cubra com água, acrescente o sal e cozinhe por 10 minutos.
Escorra e reserve.

Molho branco:
Em uma panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo.
Mexa vigorosamente com colher por meio minuto ou até obter uma mistura homogênea e dourar ligeiramente.
Junte o leite aos poucos, mexendo.
Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossar.
Deixe esfriar.

Para gratinar
Misture as gemas e um pouco do queijo no molho já frio.
Cubra a couve flor com esse creme, salpique por cima o restante do parmesão e leve ao forno em um refratário médio por 20 minutos.

Dica
Na hora do cozimento, acrescente 1 colher (sopa) de leite para a couve flor ficar mais clara e um pedaço de miolo de pão para diminuir o cheiro da verdura.

Fricassê de carne moída, um prato diferente que toda sua família vai adorar
Fricassê de carne moída, um prato diferente que toda sua família vai adorar
BOLO DE PAMONHA ASSADO NA PALHA
Bolo bem molhadinho e muito fofo com apenas 5 ingredientes
Bolo bem molhadinho e muito fofo com apenas 5 ingredientes
Receita de lasanha de mortadela
Receita de Panqueca de Frango aos Quatro Queijos!
Receita de Panqueca de Frango aos Quatro Queijos!
Brigadeiro de Liquidificador que Não Vai ao Fogo
Receita de salada de macarrão deliciosa
BOMBOM NA TRAVESSA
Tangerina em Calda
Receita de Panqueca à Bolonhesa
Receita de Panqueca à Bolonhesa
Bolinho de Mandioca Super Crocante
Quindim de Leite Condensado
Duo! Limão 🍋e Brigadeiro
Picolés 3 leites de liquidificador
Picolés 3 leites de liquidificador
Fritada de batata e salame
Receita de Como Fazer: Bolinhos de mandioca!
Receita de Salada de Frutas em Camadas
Massa Para Salgados Fritos
Aprenda a fazer essa deliciosa salada de pepino
Almondegas ao Molho Rosê
Almôndegas ao Molho Rosê
Receita Deliciosa de Mousse de Banana
Receita de Pão Italiano de Alho com Bacon
Receita de Pão Italiano de Alho com Bacon
SALADA DE BANANA DA TERRA
Receita de Massa Italiana Caseira de Macarrão