Receita de couve flor gratinada especial


Ingredientes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal
1 couve flor de 300g aproximadamente

Molho branco
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino branca

Para gratinar:
2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Limpe a couve flor e separe os buquês.
Coloque em uma tigela, cubra com água e junte o vinagre.
Deixe descansar por 20 minutos.
Depois lave e escorra.
Coloque os buquês em uma panela, cubra com água, acrescente o sal e cozinhe por 10 minutos.
Escorra e reserve.

Molho branco:
Em uma panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo.
Mexa vigorosamente com colher por meio minuto ou até obter uma mistura homogênea e dourar ligeiramente.
Junte o leite aos poucos, mexendo.
Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossar.
Deixe esfriar.

Para gratinar
Misture as gemas e um pouco do queijo no molho já frio.
Cubra a couve flor com esse creme, salpique por cima o restante do parmesão e leve ao forno em um refratário médio por 20 minutos.

Dica
Na hora do cozimento, acrescente 1 colher (sopa) de leite para a couve flor ficar mais clara e um pedaço de miolo de pão para diminuir o cheiro da verdura.

Receita deliciosa de pudim de leite sem ovo e que não precisa ir ao forno
Receita deliciosa de pudim de leite sem ovo e que não precisa ir ao forno
Recheio de Chocolate com Doce de Leite para Bolos e Pavês
Receita maravilhosa de pastel de forno
7 RECHEIOS PARA OVOS DE PÁSCOA
Dentadura de maçã que as crianças vão adorar
Massa básica para biscoitos, ela se modela facilmente e é muito econômica
Bolinho de Mandioca Super Crocante
Queijo mussarela caseiro, super fácil
Receita de dobradinha
Bolo de beijinho gourmet
Dica milagrosa: como fritar qualquer coisa sem sujar o fogão com óleo
Pizza na churrasqueira
Bolo de Chocolate Fofinho e Rápido
Aprenda a fazer pão francês igual da padaria usando seu fogão comum
Receita de Bolo Simples P/LANCHE
Receita de Bolo Simples P/LANCHE
Torta de queijo é deliciosa e leva apenas três ingredientes
Picanha de Forno com Batatas
Cebola Enrolada com Bacon
Supplì, o tradicional bolinho de arroz italiano
TROUXINHAS CREMOSAS DE MAÇÃ
Receita de torta de banana
Aprenda a fazer essa deliciosa salada de pepino
Como fazer algodão doce em casa sem máquina, no fogão🍡
Casca de melancia? Não jogue fora: 5 receitas deliciosas