Receita de Bolo de Laranja Cremoso


Ingredientes
A polpa de 6 laranjas pera, sem sementes e sem o talo central
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina cremosa
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de sêmola
¹/² caixinha de creme de leite
100 g de cream cheese (eu usei o Danúbio)
1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura:
400 g de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
água fervente o quanto baste

Modo de Preparo:
Liquidifique as polpas das laranjas com os ovos, o creme de leite, o cream cheese e a margarina.
Despeje para o prato da batedeira e bata com o açúcar, a farinha e o fermento.
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 240°C por 20 minutos ou até começar a dourar. Baixe para 180°C até terminar de assar (± 20 minutos).
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:
Coloque o açúcar de confeiteiro numa tigela, misture as raspas de laranja e adicione a água fervente, aos poucos e mexendo a cada adição, até obter um creme espesso o suficiente para poder espalhá-lo sem que escorra .
Decore com confeitos de chocolate, coco ou a seu gosto.

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