Receita de Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos


Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos!

INGREDIENTES

Para a Carne Moída:
1 kg de patinho moído
1 pacote de creme de cebola (68g)
1 pão francês amanhecido
leite o quanto baste para umedecer o pão
2 ovos
½ maço de hortelã
½ cebola picada
2 dentes de alho
pimenta do reino; pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) a gosto.

Para o Recheio:
200g de mussarela de nata picada
50g de queijo provolone ralado
144g de queijo cheddar
220g de requeijão cremoso
200g de presunto cozido sem gordura
100g de milho verde
100g de ervilha
100g de salame tipo italiano
salsa a gosto

Montagem:
a carne temperada
o recheio preparado
o queijo cheddar reservado
100g de bacon fatiado
margarina o quanto baste
azeite de oliva o quanto baste

MODO DE PREPARO

Para a Carne Moída: Bata no liquidificador: os ovos; a cebola; o alho e a hortelã. Reserve. Umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne, acrescente o tempero batido no liquidificador, misture bem. Adicione o creme de cebola e demais temperos, misture. Verifique o sal. Reserve por mais ou menos 1 h. Para o Recheio: Misturar todos os ingredientes, menos o queijo cheddar. Reservar. Montagem: Colocar em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio), em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo cheddar, novamente a camada de carne moída. Finalizar com as fatias de bacon e pincelar a margarina. Levar ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.

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