Veja como fazer bala baiana


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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
250 g de coco
3 unidade de gema de ovo

Calda

400 g de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 copo (americano) de água

Preparo

1 – Derreta a manteiga em uma panela e adicione o leite condensado, o açúcar e as gemas e misture bem.

2 – Adicione o coco ralado e mexa continuamente.

3 – Após desgrudar do fundo da panela retire do fogo e reserve em uma recipiente untado com manteiga e espere até que esfrie.

4 – Em seguida faça as bolinhas e guarde-os na geladeira por cerca de 6 horas.

Calda

1 – Junte todos os ingredientes em uma panela e misture bem.

2 – Leve ao fogo e não mexa até que o caramelo esteja dourado, cerca de 15 minutos.

3 – Desligue o fogo e passe as bolinhas no caramelo e coloque em uma superfície untada.

4 – Depois que secarem embrulhe-as e conserve na geladeira.

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