Fritada de batata e salame


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Ingredientes
3 unidades de batata médias 1 unidade de cebola pequena picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 unidades de ovo 120 gramas de salame cortado em rodelas finas

Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres (sopa) do azeite. Coloque as fatias de batata e cebola em camadas.
Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo durante 20 minutos.
Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola. Distribua sobre elas as fatias de salame.
Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida.

Dica:  Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

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