Bolo Cremoso de Aipim


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Ingredientes

1 kg de aipim sem casca picado
3 ovos
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
2 copos tipo requeijão de leite

Preparo

1 – No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
2 – Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar.
3 – Asse em uma assadeira untada, até dourar.

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