COXA ASSADA NO FORNO COM ALECRIM


Ingredientes:
8 coxas e sobrecoxas pequenas com pele
32 dentes de alho com a casca
1 galho de alecrim
Sal grosso e sal refinado a gosto
1 xícara (chá) de óleo de milho
1 maço de brócolis
azeite de oliva

Modo de Preparo:
Tempere o frango levemente com sal refinado.
Doure bem o lado da pele no óleo, transfira-o para uma assadeira, com a pele para cima e com o óleo.
Junte o alho, coloque o sal grosso e as folhas de alecrim sobre a pele do frango.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fique bem cozido.
Cozinhe o brócolis em água e sal por mais ou menos 10 minutos.
Escorra e refogue levemente no azeite.
Sirva com o frango.
Este delicioso prato tem um sabor marcante e fica melhor ainda acompanhado de um bom vinho tinto.
O brócolis pode ser substituído por outro legume de sua preferência ou até mesmo por arroz branco.

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