Bolo pão de queijo


Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (café) de sal
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo mussarela picada
3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal.
Reserve 2 colheres (sopa) do queijo parmesão para polvilhar.
Adicione o restante do queijo parmesão e a mussarela ralada à mistura do liquidificador, batendo até ficar uma massa homogênea.
Reserve.
Em um recipiente, coloque o polvilho doce e a mistura reservada.
Mexa com uma colher e se desejar, acrescente orégano e salsinha.
A seguir, adicione o fermento e mexa bem.
Coloque em assadeira redonda de buraco no centro, untada e enfarinhada, e polvilhe as 2 colheres do queijo reservado.
Leve ao forno preaquecido (200º C) por 20 a 25 minutos.
Sirva quente ou frio.

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