Bolo Levíssimo da Vovó


Bolo Levíssimo da Vovó

INGREDIENTES

4 ovos (claras e gemas separadas)
2 gemas
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água quente
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme.
Acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos.
Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar.
Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, mexendo de baixo para cima.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

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