Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco


Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco

Molho a Bolonhesa

1 colher (sopa) azeite
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 talo de salsão (opcional)
1 cenoura pequena ralada fino
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
150gr de pancetta/bacon picado bem pequeno
500gr de carne moída (sugestão patinho)
2 latas de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino á gosto
Cebolinha á gosto

Molho Branco

1 cebola média picada
1 e ½ litro de leite
1 creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal á gosto

Montagem

500gr de mussarela ralada
500gr de presunto ralado
100gr queijo parmesão ralado
500gr de massa para lasanha cozida al dente

Modo de preparo

Molho a Bolonhesa
Em uma panela coloque o azeite e refogue a pancetta/bacon até dourar. Acrescente o alho, a cebola e o salsão (opcional).
Em seguida coloque a cenoura ralada e o tomate. Refogue um pouco.
Após refogado, acrescente a carne moída, misture e deixe até secar a água liberada por ela.
Feito isso é hora de acrescentar o molho de tomate e temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por mais 3 minutos. Finalize com cebolinha e reserve.

Molho Branco
Em uma panela refogue a cebola com um pouco da margarina, até dourar.
Em seguida acrescente o leite e deixe aquecer até quase levantar fervura. Separa um copo de leite para diluir a farinha de trigo.
Quando o leite começar a levantar fervura, abaixe o fogo acrescente o queijo ralado, a margarina o copo com a farinha diluída e o sal. Mexa até engrossar.
Por ultimo, com o fogo desligado, coloque o creme de leite e misture. Reserve.

Montagem da Lasanha
Em um refratário comece colocando uma camada fina de molho branco no fundo (só para a massa não grudar), em seguida uma camada de massa e uma camada de molho bolonhesa, por cima espalhe um pouco do presunto até cobrir a forma.
Coloque mais uma camada da massa em seguida uma camada de molho branco e por cima espalhe mussarela até cobrir a forma.
Repita esse processo até quase finalizar com os molhos.
Na última camada coloque o restante do molho a bolonhesa em seguida o restante do molho branco e por cima espalhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno a 200ºC para gratinar. Sirva em seguida.

Receita de torta de pêssego deliciosa
Receita de enroladinho de salsicha frito
Pizza Caseira com Borda Recheada
Você vai amar a receita dessas bolinhas de queijo
Brioche recheado com ganache
Receita de cupim no forno
Como Preparar e Armazenar Refeições Para a Semana
Como Preparar e Armazenar Refeições Para a Semana
5 Tipos de Chás Para Quem Tem Pedras nos Rins
Receita de esfiha aberta
Faça um arroz delicioso e super completo na panela de pressão
Pão Caseiro de Liquidificador
Como Fazer Panquecas de Milho Verde
NINHO RECHEADO AO FORNO
Pão Doce de Leite Condensado de Liquidificador
MOLHO BRANCO PARA MACARRÃO
Pavê Cremoso de Leite Condensado
Sorvete de Tang
Receita de omelete no pão
PUDIM DE COCADA
Receita de Queijadona
Salada ao Molho de Shoyu e Alho
Coxinha Da Asa Assada
Receita muito fácil de bem casado gigante na travessa, fofinho e com muito doce de leite