Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco


Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco

Molho a Bolonhesa

1 colher (sopa) azeite
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 talo de salsão (opcional)
1 cenoura pequena ralada fino
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
150gr de pancetta/bacon picado bem pequeno
500gr de carne moída (sugestão patinho)
2 latas de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino á gosto
Cebolinha á gosto

Molho Branco

1 cebola média picada
1 e ½ litro de leite
1 creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal á gosto

Montagem

500gr de mussarela ralada
500gr de presunto ralado
100gr queijo parmesão ralado
500gr de massa para lasanha cozida al dente

Modo de preparo

Molho a Bolonhesa
Em uma panela coloque o azeite e refogue a pancetta/bacon até dourar. Acrescente o alho, a cebola e o salsão (opcional).
Em seguida coloque a cenoura ralada e o tomate. Refogue um pouco.
Após refogado, acrescente a carne moída, misture e deixe até secar a água liberada por ela.
Feito isso é hora de acrescentar o molho de tomate e temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por mais 3 minutos. Finalize com cebolinha e reserve.

Molho Branco
Em uma panela refogue a cebola com um pouco da margarina, até dourar.
Em seguida acrescente o leite e deixe aquecer até quase levantar fervura. Separa um copo de leite para diluir a farinha de trigo.
Quando o leite começar a levantar fervura, abaixe o fogo acrescente o queijo ralado, a margarina o copo com a farinha diluída e o sal. Mexa até engrossar.
Por ultimo, com o fogo desligado, coloque o creme de leite e misture. Reserve.

Montagem da Lasanha
Em um refratário comece colocando uma camada fina de molho branco no fundo (só para a massa não grudar), em seguida uma camada de massa e uma camada de molho bolonhesa, por cima espalhe um pouco do presunto até cobrir a forma.
Coloque mais uma camada da massa em seguida uma camada de molho branco e por cima espalhe mussarela até cobrir a forma.
Repita esse processo até quase finalizar com os molhos.
Na última camada coloque o restante do molho a bolonhesa em seguida o restante do molho branco e por cima espalhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno a 200ºC para gratinar. Sirva em seguida.

Avalie esta postagem

Receita de medalhão de carne moída
Aprenda a fazer o famoso Bolo Bombom Trufado
Aprenda a fazer o famoso Bolo Bombom Trufado
Torta doce paulista, super cremosa e gostosa
Bolo Cremoso de Aipim
Bolinho de Mandioca Recheado com Carne Moída
Bolo de abacaxi com creme
Pudim de Leite Queimado
Pudim de Leite Queimado
Rolinhos com Massa de Pastel
Lasanha de Batata
BOLINHAS DE FRANGO COM CREAM CHEESE
Receita de coxinha de batata
Esta palha italiana é super gostosa e fácil de fazer. Veja!
Receita de Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena
Receita de pão doce de massa mole
Receita de Nhoque Recheado Muito Delicioso
MAÇÃ DO AMOR
Sanduíche de forno é maravilhoso! Experimente!
Receita de torta salgada com farinha de arroz (sem glúten)
Risoles com Massa de Leite!
Pão de Leite Delicioso Caseiro
Bife à rolê de frango
Glacê de Leite em pó não Derrete Fora da Geladeira
Sobremesa Deliciosa de Morango Faz Sucesso Por Que é Uma Delícia
Receita de um delicioso pastel de palmito