Frango Frito Crocante e Sequinho


Frango Frito Crocante e Sequinho

Frango Frito Crocante e Sequinho

Ingredientes

1kg de frango (coxa ou sobrecoxa, sassami ou frango à passarinho)
3 dentes de alho
Suco de 2 limões
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de água
Farinha de trigo (o quanto baste)
Óleo (para fritar)

Como Fazer Frango Frito Crocante e Sequinho

Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino a gosto.
Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela, misture o ovo, a água e o leite e acrescente os pedaços de frango.
Coloque a farinha de trigo em um saco plástico grande e acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino.
Coloque os pedaços de frango, aos poucos, dentro do saco e chacoalhe bem para que a farinha grude.
Em uma panela, coloque bastante óleo e leve ao fogo até ele ficar bem quente.
Acrescente os pedaços de frango, pouco a pouco, virando de um lado para o outro.
Retire o frango quando os pedaços começarem a boiar (isso indica que estão cozidos).
Escorra os pedaços de frango em uma travessa forrada com papel toalha.
Sirva em seguida.

Notas
Quanto mais óleo você utiliza na fritura, mais sequinha e crocante ela ficará.

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