Frango Frito Crocante e Sequinho


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Frango Frito Crocante e Sequinho

Frango Frito Crocante e Sequinho

Ingredientes

1kg de frango (coxa ou sobrecoxa, sassami ou frango à passarinho)
3 dentes de alho
Suco de 2 limões
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de água
Farinha de trigo (o quanto baste)
Óleo (para fritar)

Como Fazer Frango Frito Crocante e Sequinho

Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino a gosto.
Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela, misture o ovo, a água e o leite e acrescente os pedaços de frango.
Coloque a farinha de trigo em um saco plástico grande e acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino.
Coloque os pedaços de frango, aos poucos, dentro do saco e chacoalhe bem para que a farinha grude.
Em uma panela, coloque bastante óleo e leve ao fogo até ele ficar bem quente.
Acrescente os pedaços de frango, pouco a pouco, virando de um lado para o outro.
Retire o frango quando os pedaços começarem a boiar (isso indica que estão cozidos).
Escorra os pedaços de frango em uma travessa forrada com papel toalha.
Sirva em seguida.

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Notas
Quanto mais óleo você utiliza na fritura, mais sequinha e crocante ela ficará.

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