Bolinho de Arroz com Bacon e Mussarela


Bolinho de Arroz com Bacon e Mussarela

Bolinho de Arroz com Bacon e Mussarela

Se o bolinho de arroz tradicional já é uma delícia, imagine o bolinho de arroz com bacon e mussarela? Pois é.Não perca tempo e surpreenda a sua família com esse bolinho de arroz de dar água na boca!

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de chá de arroz cozido
50g bacon picado bem pequeno
50g de queijo ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
sal e pimenta do reino a gosto
salsinha picada a gosto
mussarela picada em cubos de cerca de 1cm (para o recheio)
óleo (para fritar)

Modo de Preparo do Bolinho de Arroz com Bacon e Mussarela

No processador, bata o arroz, os ovos e o leite, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela e misture o azeite, o bacon, o queijo ralado, o sal, a pimenta do reino e a salsinha picada a gosto.
Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar em ponto de modelar.
Unte as mãos com óleo e pegue uma pequena porção de massa com a ajuda de uma colher.
Abra a massa, coloque um cubinho de mussarela e feche, formando uma bolinha.
Repita o procedimento com toda a massa e frite os bolinhos em óleo quente até dourar.
Escorra em uma travessa forrada com papel toalha e sirva em seguida.

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