Receita de Torrone Caseiro


Receita de Torrone Caseiro

Receita de Torrone Caseiro

INGREDIENTES

450g de açúcar refinado
450g de glucose de milho (ou mel)
3 claras de ovos
2g de sal
500g de amendoim torrado
Amido de milho (ou farinha de arroz) para desenformar

COMO FAZER RECEITA DE TORRONE CASEIRO

Bata as claras com a pitada de sal até o ponto de neve. Reserve.
Em uma panela, junte o açúcar e a glucose de milho e coloque no fogo alto até começar a ferver. Não precisa mexer.
Depois que começar a ferver, conte aproximadamente 10 minutos. A calda deve ficar com cor de caramelo. Faça o teste do ponto de bala dura: pegue uma vasilha com água e coloque um pouquinho da calda. Pegue do fundo da vasilha e observe: a calda tem que ficar dura e com cor de caramelo.
Acrescente a calda quente bem lentamente às claras em neve, batendo em velocidade máxima.
Depois de acrescentar a calda, continue batendo por 10 minutos, até adquirir uma consistência firme.
Acrescente o amendoim e misture manualmente.
Espalhe o torrone rapidamente (senão esfria e endurece) em uma forma média coberta com um plástico de congelamento aberto polvilhado com uma camada de amido de milho (ou farinha de arroz).
Coloque outro plástico em cima da assadeira e pressione com as mãos para nivelar o torrone.
Deixe descansar por 8 horas em temperatura ambiente e corte em pedaços pequenos.
Rende 60 quadradinhos de torrone.

Dicas:

Você pode trocar o amendoim por outras frutas secas, por exemplo, avelã, pistache, entre outras.

Pão Doce de Leite Condensado de Liquidificador
Bife à rolê de frango
Receita de Vaca Atolada
Receita de Vaca Atolada
Como Fazer a Receita de Alfajor
Bolinhas de Queijo Caseiro
Deliciosa receita de brigadeirão com calda de chocolate
SUCO DETOX DE CENOURA
SUCO DETOX DE CENOURA
Café Russo Cremoso
Bolo 3 leites, é uma delícia e fica bem molhadinho e docinho
Bolo 3 leites, é uma delícia e fica bem molhadinho e docinho
Peito de frango crocante com queijo e alho
Receita de Massa Italiana Caseira de Macarrão
Receita de Lasanha de frango cremosa
Torradas de alho
Camarão Cremoso
A melhor rabanada que você já viu
Pizza de carne moída
Pizza de carne moída
Quindim de Leite Condensado
Bolo de Sorvete
Bolo de Sorvete
Receita de Medalhão de Frango no palito!
PASTEL CHINÊS
Receita de Pastel de Feira
Batata recheada deliciosa
Receita de Prestígio Caseiro
Sanduíche Chique

Leave a comment

O seu endereço de email não será publicado.