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Lanche de forno cremoso

Ingredientes
1 pão de forma, sem a casca
250 grs de presunto fatiado, pode ser substituído por outro embutido, como peito de peru, copa, presunto parma,
salame, mortadela, lombo canadense.
250 grs de queijo mussarela fatiada
50 grs de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
1 pote de requeijão cremoso
1/2 pote de creme de ricota
1/4 de xícara de leite
Sal e pimenta do reino
Temperos verdes: usei tomilho, salsinha e alho poró. Os temperos são opcionais.

Como Preparar
Em um recipiente misture o creme de leite, o requeijão, o creme de ricota, o leite, o sal e pimenta, mexa até ficar um creme bem homogêneo.

Adicione os temperos verdes. Divida o creme em 3 partes.

Em um refratário untado com margarina arrume as camadas.

Forre o fundo com as fatias de pão, coloque uma parte do creme, depois presunto e queijo.

Faça outra camada com o pão. Coloque mais creme, presunto e queijo.

Finalize com mais uma camada de pão e o creme.

Coloque por cima o queijo parmesão ralado e se gostar de bastante queijo pode colocar mais mussarela ralada.

Leve ao forno médio pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo fique bem gratinado.

Carne de Sol com Mandioca

Ingredientes
100 ml de manteiga da terra
400 g de de carne de sol já cozido e desfiado
1 cebola grande cortada em tirinhas
Creme:
600 g de mandioca cozida
1/2 l de leite
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Como Preparar
Creme:
Misture os ingredientes no liquidificador , e bata até formar um creme.
Carne:
Em uma panela, aqueça a manteiga e depois coloque a carne de sol.
Acrescente a cebola até dourar.
Depois despeje o creme.
Ele deve ficar na panela até levantar fervura.
Coloque em uma travessa, espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Vale lembrar que para a carne ficar macia você deve cozinhá-la no leite.
Se o forno estiver bem aquecido basta apenas 5 minutos para o queijo derreter.

Fritada de batata e salame

Ingredientes
3 unidades de batata médias 1 unidade de cebola pequena picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 unidades de ovo 120 gramas de salame cortado em rodelas finas

Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres (sopa) do azeite. Coloque as fatias de batata e cebola em camadas.
Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo durante 20 minutos.
Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola. Distribua sobre elas as fatias de salame.
Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida.

Dica:  Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

Almoço em 12 Minutos

Ingredientes
1 copo de arroz
2 copos de água
1 lata de seleta de legumes
100g de queijo mussarela cortada em cubinhos
100g de presunto cortada em cubinhos
1 colher de café de tempero pronto

Como Preparar
Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque o arroz, o tempero pronto e a água e leve ao micro-ondas por 9 minutos na potência alta.
Após esse tempo, acrescente a seleta de legumes, a mussarela e o presunto, mexa bem e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos em potência alta.
Retire do micro-ondas e sirva.
Dica: Você pode substituir a seleta de legumes por frango desfiado e temperado e ainda trocar o queijo e o presunto por uma mistura creme de leite, 2 colheres de requeijão e queijo parmesão ralado, coloca essa mistura em cima do arroz e leva para gratinar no microondas. Também fica maravilhoso!

Bolo salgado caipira é uma delícia para o lanche

Ingredientes
3 colheres de sopa de fuba fininho
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de cafe de açúcar
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de fermento em po
1 xícara de chá de leite (cheia)
1 colher de sobremesa de manteiga
6 colheres de sopa de azeite
1 lata de milho verde
100 g de presunto picadinho (usei 200 grs)
100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha (não coloquei)
150 g de queijo mussarela ou prato picadinho (usei 250 grs)
Cheiro verde
Pimenta-do-reino
Queijo ralado para polvilhar
1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho (Coloquei também verde e amarelo)

Como Preparar
No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite .
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento .
Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem .
Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho .verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem .
Despeje em forma untada e enfarinhada .
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.

Bolo mágico, você vai adorar essa receita

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
2 xícaras (chá) de leite morno
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de água
1 xícara (chá) de farinha
1 colher (chá) extrato de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como Preparar
Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Misture a manteiga com a água, adicione ao creme de gemas e misture bem com um batedor de arame.
Acrescente o leite, a farinha de trigo, o extrato de baunilha e misture bem até formar um creme.
Adicione as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente até incorporar ao creme.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 50 minutos aproximadamente ou até que a camada de cima esteja firme e levemente dourada.
Retire do forno, aguarde esfriar, polvilhe o açúcar, corte em quadrados e sirva.

Bolo Nega Maluca de Liquidificador

Ingredientes

PARA A MASSA
3 ovos
¾ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de achocolatado em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA
1 colher de sopa cheia de margarina
3 colheres de sopa de leite
1 xícara de chá de achocolatado em pó
¾ de xícara de chá de açúcar

Como Preparar

MASSA
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem pelotas.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe amornar.

COBERTURA
Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo até que levante fervura.
Despeje sobre o bolo e espere esfriar para cortar.