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Receita de bolo de leite com coco

 

Ingredientes:
3 colheres – sopa – de manteiga ou margarina – 75g
2 xícaras – chá – de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras – chá – de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco – para a massa
1 vidro de leite de coco – para a cobertura
1 pacote de coco ralado – para a cobertura
1 colher – sopa – de fermento químico em pó

Preparo:
pré-aquecer o forno em temperatura média – 180 graus.
Untar uma assadeira com manteiga e farinha de rosca.
Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos, bater, até formar uma massa lisa, clara e homogênea.
Juntar a farinha, bater. juntar 1 vidro de leite de coco, bater.
Por fim, acrescentar o fermento e bater em velocidade mínima, rapidamente, o suficiente para agregá-lo à massa.
Levar ao forno para assar pelo tempo necessário para que fique corado, e até que o palito saia limpinho.
O fundo de um prato de açúcar – aproximadamente 4 colheres/sopa – o pacote de coco ralado e o outro vidro de leite de coco, misturar e cobrir o bolo, ainda quente, com esta mistura.

Bolo bomba de chocolate é maravilhoso e super fácil de fazer

 

INGREDIENTES

  • Recheio:

  • 1 lata de leite condensado

  • 3 latas de leite comum

  • 3 gemas

  • 3 colheres de amido de milho

  • 2 latas de creme de leite

  • 1 barra de 200 g de chocolate ao leite

  • Massa:

  • 100 g de margarina

  • 3 ovos

  • 1 xícara de leite

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 3 xícaras de açúcar

  • 1 xícara de chocolate em pó

  • 1 colher (bem cheia) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Recheio:
  2. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
  3. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
  4. Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
  5. Reserve
  6. Massa:
  7. Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
  8. Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
  9. A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
  10. Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
  11. Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
  12. Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente

Bolo de beijinho gourmet

 

Ingredientes:

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicabornato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk ( receita de buttermilk caseiro: para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio de coco:
1 pacote (100gr) de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno 200ml
8 colheres (sopa) de açúcar
Recheio de brigadeiro:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado
Para umedecer o bolo:
Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco
Glacê:
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Preparo:

Comece pelos recheios:
Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma. Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Bolo:
Pré aqueça o forno a 180 graus.Unte duas formas redondas de 20 cm.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, a baunilha, e o açúcar até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk, e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos. Divida a massa nas duas formas e asse por 20/25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Glacê:
Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o sal, e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva até engrossar bastante, quase a um ponto de brigadeiro.

12 melhores receitas de recheios para bolos mais usadas

 

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra.
  2. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.

RECHEIO DE COCO

INGREDIENTES

  • 1 coco fresco ralado
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 4 gemas peneiradas

MODO DE PREPARO

  1. Misture o açúcar e a água e deixar no fogo até formar a calda em ponto de fio.
  2. Colocar as gemas e o coco, mexendo sempre até o ponto de soltar do fundo da panela.

RECHEIO DE ABACAXI

INGREDIENTES

  • 1 coco grande ralado
  • 350 gramas de açúcar
  • 2 abacaxis
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

MODO DE PREPARO

  1. Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador.
  2. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa.
  3. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

RECHEIO DE CHOCOLATE REAL

INGREDIENTES

  • 250g de açúcar
  • 8 gemas peneiradas
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em po´
  • 250g de margarina ou manteiga

MODO DE PREPARO

  1. Junte o açúcar, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando até engrossar.
  2. Retire do fogo, acrescente o chocolate, mexa e deixe esfriar.
  3. Á parte bata a manteiga por 2 minutos e junte o creme frio, aos poucos, batendo sempre, até ficar homogêneo.

RECHEIO DE LIMÃO

INGREDIENTES

  • 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 6 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara (de chá) de água
  • 4 gemas ligeiramente batidas
  • 2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina
  • 6 colheres (de sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (de sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

  1. Misture o açúcar e o amido de milho. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, junte as gemas e o suco de limão.
  2. Leve ao fogo médio mexendo sempre e deixe ferver e engrossar. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo.
  3. Junte a casca de limão, a manteiga e mexa bem. Deixe esfriar.

RECHEIO DO CÉU

INGREDIENTES

  • 12 gemas cozidas
  • 12 colheres (de sopa) de açúcar
  • 250g de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  1. Passe as gemas ainda quentes pela peneira fina, misture o açúcar e a manteiga, bata bem até formar um creme leve e homogêneo.
  2. Por último coloque o chocolate e bata.

RECHEIO DE LARANJA

INGREDIENTES

  • 80 ml de água
  • 12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
  • 480 ml de suco de laranja
  • 5 ovos passados na peneira
  • 20 gramas de amido de milho
  • 270 gramas de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve.
  2. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), o amido e o açúcar.
  3. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter.
  5. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

RECHEIO DE PASSAS

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata ( a mesma medida) de açúcar
  • 1 lata (a mesma medida) de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal
  • 250 gramas de passas secas sem sementes

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com.
  2. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

RECHEIO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

  • 1 xícara (de chá) de água
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 6 gemas peneiradas

MODO DE REPARO

  1. Misture a água e o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve.
  2. Dissolva o amido de milho no suco de maracujá, adicione as gemas e misture.
  3. Acrescente essa mistura à calda. Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar.

RECHEIO DE AMENDOIM

INGREDIENTES

  • 125g de manteiga ou margarina
  • 125g de açúcar
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (de chá) de café (café pronto, sem açúcar)
  • 100g de amendoim torrado, pelado e moído

MODO DE PREPARO

  1. Bata a manteiga por 1 minuto. Adicione o açúcar, batendo sempre. Coloque as gemas sem parar de bater.
  2. Despeje o café aos poucos e bata bem. Por último coloque o amendoim, e misture sem bater.

RECHEIO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 250g de chocolate em barra
  • 125g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 3 gemas peneiradas

MODO DE PREPARO

  1. Dissolva o chocolate em 3 colheres (de sopa) de água fervente. Junte a manteiga amolecida (ponto de pasta), o açúcar e as gemas.
  2. Bata até formar um creme de boa consistência

RECHEIO DE CREME

INGREDIENTES

  • 2 gemas
  • 3/4 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • 250ml de leite
  • 200g de manteiga
  • 1 colher (de café) de vanilina

MODO DE PREPARO

  1. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado.
  2. Adicione a farinha de trigo e o amigo de milho, misture bem.
  3. Adicione o leite aos poucos, sem deixar empelotar. Leve ao fogo até engrossar.
  4. Tire do fogo e adicione a manteiga e a vanilina. Bater bem.

Bolo 3 leites, é uma delícia e fica bem molhadinho e docinho

INGREDIENTES:

Para o bolo:

– 5 ovos (claras e gemas separadas)
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de pó royal
– 1 pitada de sal

Para  a cobertura:

– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1 garrafa de 200ml de leite de coco Sococo
– 1 coco natural ralado (ou, se não tiver o coco, 1 saquinho de coco ralado, umedecido e adoçado da Sococo)

PREPARO:

Bata as claras em ponto de neve na batedeira, em seguida junte as gemas até misturar bem. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher, junte aos poucos a farinha de trigo peneirada, em seguida o açúcar, fermento e o sal.
Leve para assar em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada  em forno pré-aquecido (180 graus) até passar no teste do palito.
Espere o bolo esfriar, desenforme-o dentro de um refratário fundo (ou outra fôrma maior) e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, cubra o bolo com o creme e leve para gelar por 2 horas.
Antes de servir, regue com um pouco do creme que fica no fundo da fôrma e salpique coco ralado.
Dica: quanto mais molhadinho com o creme da cobertura e gelado, melhor fica o bolo!!!

O melhor bolo de fubá cremoso! Você vai se surpreender com a cremosidade

 

Ingredientes

Rendimento:
16 pessoas
Tempo:
45 minutos

Massa

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para decorar

  • Açúcar e canela, à gosto

Modo de Preparo

Massa: em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar e bata até obter uma massa homogênea. Em uma travessa, coloque o queijo parmesão, o fubá e a farinha de trigo. Adicione o conteúdo do liquidificador e misture bem. Acrescente o fermento em pó e termine de misturar. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos. Depois de assado, desenforme e polvilhe a mistura do açúcar com a canela.

Delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate

 

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. No liquidificador, bata primeiro a cenoura com os ovos e o óleo
  2. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos
  3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
  4. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher
  5. Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos

COBERTURA:

  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa
  2. Despeje a calda por cima do bolo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Se o seu liquidificador for potente, o bolo todo pode ser feito nele. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 5 colheres de leite.