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Lanche de forno cremoso

Ingredientes
1 pão de forma, sem a casca
250 grs de presunto fatiado, pode ser substituído por outro embutido, como peito de peru, copa, presunto parma,
salame, mortadela, lombo canadense.
250 grs de queijo mussarela fatiada
50 grs de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite
1 pote de requeijão cremoso
1/2 pote de creme de ricota
1/4 de xícara de leite
Sal e pimenta do reino
Temperos verdes: usei tomilho, salsinha e alho poró. Os temperos são opcionais.

Como Preparar
Em um recipiente misture o creme de leite, o requeijão, o creme de ricota, o leite, o sal e pimenta, mexa até ficar um creme bem homogêneo.

Adicione os temperos verdes. Divida o creme em 3 partes.

Em um refratário untado com margarina arrume as camadas.

Forre o fundo com as fatias de pão, coloque uma parte do creme, depois presunto e queijo.

Faça outra camada com o pão. Coloque mais creme, presunto e queijo.

Finalize com mais uma camada de pão e o creme.

Coloque por cima o queijo parmesão ralado e se gostar de bastante queijo pode colocar mais mussarela ralada.

Leve ao forno médio pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo fique bem gratinado.

Carne de Sol com Mandioca

Ingredientes
100 ml de manteiga da terra
400 g de de carne de sol já cozido e desfiado
1 cebola grande cortada em tirinhas
Creme:
600 g de mandioca cozida
1/2 l de leite
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Como Preparar
Creme:
Misture os ingredientes no liquidificador , e bata até formar um creme.
Carne:
Em uma panela, aqueça a manteiga e depois coloque a carne de sol.
Acrescente a cebola até dourar.
Depois despeje o creme.
Ele deve ficar na panela até levantar fervura.
Coloque em uma travessa, espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Vale lembrar que para a carne ficar macia você deve cozinhá-la no leite.
Se o forno estiver bem aquecido basta apenas 5 minutos para o queijo derreter.

Fritada de batata e salame

Ingredientes
3 unidades de batata médias 1 unidade de cebola pequena picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 unidades de ovo 120 gramas de salame cortado em rodelas finas

Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres (sopa) do azeite. Coloque as fatias de batata e cebola em camadas.
Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo durante 20 minutos.
Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola. Distribua sobre elas as fatias de salame.
Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida.

Dica:  Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

Almoço em 12 Minutos

Ingredientes
1 copo de arroz
2 copos de água
1 lata de seleta de legumes
100g de queijo mussarela cortada em cubinhos
100g de presunto cortada em cubinhos
1 colher de café de tempero pronto

Como Preparar
Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque o arroz, o tempero pronto e a água e leve ao micro-ondas por 9 minutos na potência alta.
Após esse tempo, acrescente a seleta de legumes, a mussarela e o presunto, mexa bem e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos em potência alta.
Retire do micro-ondas e sirva.
Dica: Você pode substituir a seleta de legumes por frango desfiado e temperado e ainda trocar o queijo e o presunto por uma mistura creme de leite, 2 colheres de requeijão e queijo parmesão ralado, coloca essa mistura em cima do arroz e leva para gratinar no microondas. Também fica maravilhoso!

Pão Caseiro de Liquidificador

INGREDIENTES

1 xícara de chá de água morna
1 ovo
1 gema para pincelar
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 gramas ou 2 tabletes de fermento biológico
1 colher de chá de sal
5 xícaras de chá de farinha de trigo ou até dar ponto

COMO FAZER PÃO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR

1 – Dissolva o fermento na água morna.

2 – Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.

3 – Despeje em uma vasilha a mistura e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, amasse bem até que fique homogênea.

4 – Espere descansar por 30 minutos.

5 – Modele os pãezinhos no formato que desejar e pincele a gema batida por cima.

6 – Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Empadinhas de 3 Ingredientes

Ingredientes
500gr de margarina Qualy gelada
1kg menos 1 copo americano de farinha de trigo
Sal a gosto

Como Preparar
1. Em uma vasilha grande coloque 1 kg de farinha de trigo.
2. Em seguida, pegue 1 copo americano e retire essa quantidade de farinha da vasilha.
3. Pronto! Agora você terá a quantidade exata de farinha para a receita.
4. Acrescente a margarina e o sal e misture bem.
5. Coloque a massa nas forminhas, recheie a gosto e tampe as empadinhas.
6. Pincele com gemas e leve para assar em forno médio preaquecido até as empadinhas dourarem.

Filé ao Falso Molho Madeira

Ingredientes
4 bifes (filé mignom, alcatra, etc)
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de champignom
Sal a gosto

Molho:
1 xícara de molho inglês
½ xícara de água
1 sachê ou tablete de caldo de carne
1 colher de sobremesa de amido de milho

Como Preparar
Tempere os bifes com sal e alho. Em uma frigideira ou panela grande, para que caibam todos os bifes. Coloque o azeite e leve para o fogo para aquecer. Frite os bifes de modo que não fiquem ao ponto (não deixe fritar muito) para não ressecar. Reserve-os em uma vasilha com tampa para que permaneçam quentes. Na mesma panela ou frigideira que fritou os bifes, coloque o molho inglês, o sache ou caldo de carne, a água e o amido de milho e mecha até engrossar. Acrescente os bifes e o champignon ao molho e deixe ferver. Você vai observar que o molho vai mudar de cor, vai ficando mais escuro e brilhoso. Aí está pronto.
Finalize com a salsa picada.