Pão Caseiro de Liquidificador

INGREDIENTES

1 xícara de chá de água morna
1 ovo
1 gema para pincelar
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 gramas ou 2 tabletes de fermento biológico
1 colher de chá de sal
5 xícaras de chá de farinha de trigo ou até dar ponto

COMO FAZER PÃO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR

1 – Dissolva o fermento na água morna.

2 – Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.

3 – Despeje em uma vasilha a mistura e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, amasse bem até que fique homogênea.

4 – Espere descansar por 30 minutos.

5 – Modele os pãezinhos no formato que desejar e pincele a gema batida por cima.

6 – Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

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Receita de bolo brevidade, ele fica macio, fofinho e delicioso

INGREDIENTES DA MASSA

5 ovos de granja
10 colheres de sopa de açúcar refinado
12 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de fécula de batata

INGREDIENTES DA COBERTURA

1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão

COMO FAZER BOLO BREVIDADE

1 – Preaqueça o forno.

2 – Bata as claras na batedeira aos poucos adicione o açúcar, o amido de milho e a fécula de batata.

3 – Unte uma forma para bolo, despeje a massa.

4 – Asse por 40 minutos, deixe esfriar. Desenforme.

5 – Para a cobertura, junte o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até que engrosse e forme quase um creme.

6 – Despeje por cima do bolo e sirva.

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Empadinhas de 3 Ingredientes

Ingredientes
500gr de margarina Qualy gelada
1kg menos 1 copo americano de farinha de trigo
Sal a gosto

Como Preparar
1. Em uma vasilha grande coloque 1 kg de farinha de trigo.
2. Em seguida, pegue 1 copo americano e retire essa quantidade de farinha da vasilha.
3. Pronto! Agora você terá a quantidade exata de farinha para a receita.
4. Acrescente a margarina e o sal e misture bem.
5. Coloque a massa nas forminhas, recheie a gosto e tampe as empadinhas.
6. Pincele com gemas e leve para assar em forno médio preaquecido até as empadinhas dourarem.

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Filé ao Falso Molho Madeira

Ingredientes
4 bifes (filé mignom, alcatra, etc)
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de champignom
Sal a gosto

Molho:
1 xícara de molho inglês
½ xícara de água
1 sachê ou tablete de caldo de carne
1 colher de sobremesa de amido de milho

Como Preparar
Tempere os bifes com sal e alho. Em uma frigideira ou panela grande, para que caibam todos os bifes. Coloque o azeite e leve para o fogo para aquecer. Frite os bifes de modo que não fiquem ao ponto (não deixe fritar muito) para não ressecar. Reserve-os em uma vasilha com tampa para que permaneçam quentes. Na mesma panela ou frigideira que fritou os bifes, coloque o molho inglês, o sache ou caldo de carne, a água e o amido de milho e mecha até engrossar. Acrescente os bifes e o champignon ao molho e deixe ferver. Você vai observar que o molho vai mudar de cor, vai ficando mais escuro e brilhoso. Aí está pronto.
Finalize com a salsa picada.

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Usar Papel Toalha Para Assar Bolos

A dica hoje vai te surpreender! Você já imaginou substituir o papel manteiga por papel toalha, ou até mesmo não precisar untar e enfarinhar uma forma? Pois é, essa é a novidade, mais econômica e mais prática e com certeza você tem ai na sua casa. Após estar assado o seu bolo ou pão, o papel toalha simplesmente se descola.

Como fazer

1 – Após a massa do seu bolo, torta ou pão estar pronta, forre a sua forma com o papel toalha.

2 – Não é necessário colocar muitas camadas, apenas o suficiente para não deixar brechas.

3 – Em seguida despeje sua massa.

4 – Asse no forno comum, conforme a receita.

5 – Desenforme normalmente, em seguida retire as folhas de papel toalha que irão sair facilmente.

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Torta Mousse de Limão com Chocolate

Ingredientes
Massa
200g de biscoito maisena
4 colheres (sopa) de manteiga
Chocolate
300g de chocolate amargo (eu prefiro ao leite)
1 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de Nutella (opcional)

Limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 lata de suco de limão
1/2 envelope de gelatina sem sabor

Como Preparar
Para fazer a massa, passe a bolacha maisena no processador ou liquidificador e triture bem. Junte a manteiga derretida e amasse com a ponta dos dedos. Forre uma fôrma de aro removível e leve ao forno quente por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
Para fazer o recheio de chocolate, junte o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo até derreter. Junte a gelatina desidratada, de acordo com as instruções da embalagem. Mexa bem e despeje sobre a massa. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Enquanto a massa e o chocolate estão na geladeira, bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e a outra metade da gelatina desidratada. Bata por aproximadamente 5 minutos e despeje sobre o chocolate.
Leve tudo à geladeira e desenforme em cinco horas. Decore com raspas de limão, chocolate peneirado ou raspas de chocolate.

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Receita de Queijadona

Ingredientes
– 04 ovos
– 200 ml de leite de coco
– 200 ml de leite (use a mesma medida)
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
– 02 colheres (sopa) de margarina
– 01 xícara (chá) de farinha de trigo
– 50 gramas de parmesão ralado
– 50 gramas de coco ralado
– 01 colher (sopa) de fermento em pó

Como Preparar
Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado adicione o restante dos ingredientes e por último o fermento em pó, desligue. Despeje numa forma média de pudim untada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar para desenformar.

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Receita de Chocolé

Ingredientes
400 ML de leite
4 Gemas peneiradas
200 Gramas de açúcar
50 Gramas de chocolate em pó
12 Gramas de gelatina sem sabor(Hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
400 ML de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
Para a calda seca:
200 Gramas de chocolate meio amargo
50 Gramas de gordura hidrogenada

Como Preparar
Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200g de açúcar, 50g de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio,mexendo sempre , até ferver (+/- 5 minutos ou mais) . Desligue o fogo e acrescente 12g de gelatina em pó sem sabor ( hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Deixe esfriar.
Acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
Coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete. Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café , ou em forminhas de gelo e no centro de cada copinho ou forminha coloque um palito para sorvete. Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé. Leve ao freezer por +/- 6 horas.

Para banhar os picolés na calda:
Derreta 200g de chocolate meio amargo e 50g de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.
Retire os picolés dos copinhos e banhe no chocolate e sirva ou guarde novamente no freezer para gelar mais.

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Bala de leite ninho é fácil de fazer e faz sucesso porque é uma delícia

Ingredientes
1 Lata de leite Ninho
1 vidro de leite de coco
Meia lata (a do leite Ninho) de açúcar ou 1 pires de açúcar

Como Preparar
Misture tudo aos poucos até formar uma massa firme.
Faça bolinhas e passe no açúcar refinado.
Coloque em forminhas aluminizadas.
A massa é maleável e deve ser guardada em saco plástico, pois ela endurece facilmente.

 

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Receita de Fogazza

Ingredientes
Farinha de trigo quanto baste (para essa receita usei um pouco menos que 1 kg)
3 ovos ligeiramente batidos
2 copos de água morna
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
60 g de fermento biológico fresco ou 2 envelopes de fermento biológico seco
1 colher (chá) açúcar

Como Preparar
Misture o fermento biológico seco com um pouco de farinha, acrescente a água morna, misture bem, adicione o açúcar e o óleo deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Se for o fermento biológico fresco, dissolva-o na água morna, acrescente o açúcar e o óleo e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Acrescente os ovos e vá polvilhando a farinha e mexendo a massa com as mãos até dar o ponto de desgrudar das mãos, por último acrescente o sal. Derrube a massa em uma mesa enfarinhada e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrando as bordas. Deve ficar no formato de meia lua. Frite em óleo quente. A massa ainda cresce quando entra em contato com o óleo quente.
Eu fiz três recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo, uma fatia de tomate e orégano; de presunto e queijo apenas e de calabresa refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.
O pessoal adorou, a receita deu 22 fogazzas médias e acabou tudo!

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